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火腿燒嫩豆腐
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pedal秀美

上次在一個較遠的老菜市場買了一次水豆腐，吃起來相當的嫩滑，而且也不貴，一元一塊，所以有時會讓老公下班時稍帶兩塊回來

時間:10-30分鐘
食材
火腿 200g
水豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
海鮮醬 適量
薑絲 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先切好薑絲，把豆腐和火腿用清水沖洗一下。
  • 步驟 2/9
    把豆腐切丁。
  • 步驟 3/9
    火腿切丁。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋煸香薑絲。
  • 步驟 5/9
    下火腿煸炒，炒至火腿表面黃黃的。
  • 步驟 6/9
    加入半碗高湯。
  • 步驟 7/9
    加入水豆腐。
  • 步驟 8/9
    加入一大勺海鮮醬翻勻，蓋上蓋子小火煮至水收幹。
  • 步驟 9/9
    最後加入鹽調味即可。
小貼士

豆腐不易和含草酸過高的食物同食，當鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。

釋出於 2019-11-21
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