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酸菜面
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滷雞翅o

我怕辣，不怎麼會吃辣，但與朋友在一塊時總會跟著吃一點辣，在家也會偶爾做一點辣菜吃，小調一下胃口，現在我又開始惦記著那日在麵館裡吃的那碗酸菜面，那酸爽，那辣勁，讓我直冒眼淚。。。今天我稍加改動，夠酸不夠辣，對於辣妹子來說，這不算辣，但對於我這南方妹子已經是一種挑戰了。

時間:10分鐘內
食材
溼麵條 1把
火腿 45g
油 適量
酸菜湯 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。 （酸菜湯是在麵館裡買的）
  • 步驟 2/8
    淨鍋注清水煮沸後下溼麵條。
  • 步驟 3/8
    同時放入切好的火腿粒煮兩分鐘，熄火。 （火腿選用雙匯泡麵搭擋香蔥味的好吃些，可以不用煮，煮了吃著放心，也入味。）
  • 步驟 4/8
    撈出，裝碗，備用。
  • 步驟 5/8
    加少油，爆香蒜。 （酸菜湯裡已經很多油，所以此時只要一點點油。）
  • 步驟 6/8
    將現成的酸菜湯倒入鍋內煮沸，熄火。
  • 步驟 7/8
    將酸菜湯淋在麵條上。
  • 步驟 8/8
    稍稍拌勻即可。 （喜歡喝湯的可以多加點湯水）
小貼士

１.麵條時要等水沸了才能放麵條。

２.不加鹽，凡是烹製辣的食物，都儘量少加鹽或不加鹽。

３.在辣的食物里加點蒜，可以防止腹瀉。（我不會吃辣，所以每次都要加蒜。）

釋出於 2019-11-21
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