jxcaipu logo
全麥玉米火腿歐包
6.5萬 熱度 717 收藏
傲凝砸

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥麵粉 125g
高筋麵粉 125g
玉米粒 80g
火腿 50g
橄欖油 10ml
鹽 2ml
細砂糖 5ml
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    酵母提前用溫水和勻,放置五分鐘左右備用
  • 步驟 2/11
    此時所粉類鹽,糖,橄欖油等都稱好備用
  • 步驟 3/11
    火腿切小丁
  • 步驟 4/11
    玉米粒新鮮取下
  • 步驟 5/11
    加入適量的水,火腿入米等和成不沾手的麵糰
  • 步驟 6/11
    再入麵包進行揉麵程式,之後自然發酵至兩倍大小
  • 步驟 7/11
    取出排出多餘空氣
  • 步驟 8/11
    分成兩份,整形入在烤盤上
  • 步驟 9/11
    再次發酵20分鐘後篩入高粉,各斜切三刀
  • 步驟 10/11
    預熱烤箱200度,烤約15-20分鐘,至表面金黃色
  • 步驟 11/11
    取出放涼後切片食用
小貼士

1.大家用的麵粉吸水量都不一樣,所以水酌情添減

2..另外,火腿要用無澱粉的精肉的,這樣才有火腿味也更健康些.

3.玉米和火腿也可以在麵包機提示加料時再加入,因為我要出門,所以全部放一起了,回來就直接開工~

4.鹽和糖我沒有稱重,直接用的量勺.

釋出於 2020-02-12
79
相關菜譜
寫評論