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香煎火腿+雞腿
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雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
火腿 2根
鹽 少許
油 適量
冰糖 適量
醬油 適量
老抽 2滴
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞腿解凍。火腿腸從中間畫十字，待用
  • 步驟 2/6
    將雞腿骨頭取出，然後用刀背敲打雞肉（方便入味）
  • 步驟 3/6
    找一個碗把除了冰糖外的所有調料放進碗裡，攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    將雞肉放進碗裡面 醃製30分鐘
  • 步驟 5/6
    鍋內放油，油熱後把切好的火腿腸放入鍋內煎至熟透，取出。
  • 步驟 6/6
    放入少許冰糖，待冰糖融化後放入雞肉，煎至兩面金黃後取出擺盤
小貼士

1.放冰糖是為了給雞肉上色。

2.煎的時候火不要太大，會煎焦。

釋出於 2019-10-16
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