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臘肉炒菠菜
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virtual雨欣

這周的互動食材是草莓和菠菜，草莓在半個月前就下市，只好做幾道菠菜了，這活動舉辦得真好，每天都不知要吃什麼菜，現在有了目標，就不用為每天買什麼做什麼菜發愁了。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜擇去根鬚和老葉後放水裡洗淨。
  • 步驟 2/7
    洗淨的菠菜切段放沸水鍋裡焯水一下。
  • 步驟 3/7
    五花臘肉切成片，蒜去皮拍散備用。
  • 步驟 4/7
    炒鍋上火，放少許油潤潤鍋，放入臘肉煸炒出油後潷去一些多餘的油。
  • 步驟 5/7
    放入蒜末和五花肉一起煸香。
  • 步驟 6/7
    放入菠菜翻炒幾下。
  • 步驟 7/7
    調入少許鹽和雞精翻炒均勻即可。
小貼士

臘肉含鹽份，此菜要少放鹽。菠菜焯水是為了去除一些草酸。

釋出於 2020-07-29
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