Name: 臘肉炒鑰匙豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 臘肉 150g; 鑰匙豆 400g; 油 適量; 鹽 適量; 拌飯醬 少許; 黃豆醬 少許

臘肉炒鑰匙豆

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南方賺錢北方花。　　　大城市賺錢小農村花。冬天做的臘肉，省吃儉用，到夏天的時候，拿出一小塊。搭配鑰匙豆，即可炒出一盤美味的待客菜來。

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 150g

鑰匙豆 400g

油適量

鹽適量

拌飯醬少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

美味的臘肉去掉豬皮。切成薄片。
步驟 2/10

起鍋。把肉倒進去。
步驟 3/10

炒至出油。變成透明色。
步驟 4/10

裝盤，待用。
步驟 5/10

摘好的鑰匙豆。過趟熱水。
步驟 6/10

起油鍋。把過了水的鑰匙豆倒進去。大火。翻炒。
步驟 7/10

把剛才炒好的臘肉倒進去。大火。翻炒。
步驟 8/10

放入一小勺鹽。
步驟 9/10

可以放上一小勺美味的黃豆醬。
步驟 10/10

快起鍋的時候，放入少許微辣的拌飯醬。

小貼士

臘肉切得薄一點,炒到透明出油即可出鍋.

這鑰匙豆一定要過趟熱水.

釋出於 2019-11-21

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