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臘肉炒荷蘭豆
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荷蘭豆和臘味是絕好的搭配,荷蘭豆清爽甜脆,臘肉甘香味濃,但卻不會搶味,而且增加纖維素的攝入,葷素搭配無論營養或口感都非常適宜。荷蘭豆增強免疫力、護眼明目、利水。臘肉保護神經系統、補血、護齒加上自己曬的臘肉自己種的荷蘭豆更有成就感

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 400g
臘肉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘肉切片,荷蘭豆摘去筋洗淨 這次我先將臘肉放飯鍋蒸過,熟的
  • 步驟 2/5
    熱鍋放下臘肉小火煸出油
  • 步驟 3/5
    加入荷蘭豆翻炒
  • 步驟 4/5
    炒大部分荷蘭豆變色 放適量鹽
  • 步驟 5/5
    繼續翻炒至斷青 可以出鍋 了
小貼士

記得撕去豆莢兩邊的老筋,以免影響口感

荷蘭豆要炒斷青但又不能炒的太老,老了就軟沓沓影響口感 不夠爽脆

釋出於 2019-08-02
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