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臘腸炒荷蘭豆
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荀南薔北薇

這次臘腸炒荷蘭豆，是女兒親自點的菜譜，家裡沒有拉唱和臘肉，本來想用豬瘦肉炒來著的，可女兒說：“荷蘭豆必須得用臘腸或臘肉炒才好吃呢”，為了滿足女兒的意願，特意去超市買了一袋臘肉回來。經過炒熟品嚐之後，的確，臘肉炒荷蘭豆才是最佳搭配，顏色碧綠，清脆香甜，清淡的口感，是營養價值非常高的一道快速小炒。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 200g
臘腸 3小根
油 適量
鹽 適量
紅彩椒 1/2個
大蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有食材
  • 步驟 2/10
    醬臘腸切成薄片，大蔥切蔥花
  • 步驟 3/10
    荷蘭豆洗淨掐去兩頭，紅彩椒切粗條
  • 步驟 4/10
    鍋中放入適量的油，放入蔥花，煸出香味
  • 步驟 5/10
    放入臘腸翻炒
  • 步驟 6/10
    炒至荷蘭豆透明時
  • 步驟 7/10
    放入荷蘭豆翻炒
  • 步驟 8/10
    放入紅彩椒繼續翻炒
  • 步驟 9/10
    放入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    炒好盛入盤中。
小貼士

1、沒有臘腸也可放臘肉或香腸均可。

2、荷蘭豆一定要炒至熟透即可食用。

3、臘腸炒至透明時，加入荷蘭豆炒熟即可。

釋出於 2019-09-30
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