Name: 鮮筍炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 臘肉 150g; 鮮筍 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 蔥 適量; 幹辣椒 適量; 生抽 適量

鮮筍炒臘肉

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華落花人獨立

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臘肉是湖南老家帶過來的，家裡土豬肉熏製的臘肉就是比外面買的那種臘肉香而且吃的還放心。

時間:10分鐘內

食材

臘肉 150g

鮮筍 200g

油適量

鹽適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鮮筍切片
步驟 2/11

放開水裡焯一會備用
步驟 3/11

臘肉放開水煮一下
步驟 4/11

煮好洗乾淨的臘肉切片
步驟 5/11

幹辣椒切段生薑切片從切段
步驟 6/11

炒鍋放少許油放入臘肉煸炒
步驟 7/11

放入生薑和辣椒翻炒
步驟 8/11

放入焯過的鮮筍
步驟 9/11

調入生抽
步驟 10/11

調入適量鹽巴放入蔥
步驟 11/11

出鍋

小貼士

鮮筍放開水裡煮一會去掉苦澀味

釋出於 2019-11-21

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