Name: 雪菜臘肉春筍
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 臘肉 200g; 雪菜 200g; 春筍 500g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量

雪菜臘肉春筍

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春筍的吃法有很多種，最喜歡的就是用雪菜和臘肉一起燜，雪菜是婆婆親手做的，臘肉是老媽親手曬制的，呵呵，兩個媽媽的辛苦成果啊。

時間:10分鐘內

食材

臘肉 200g

雪菜 200g

春筍 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

春筍剝去外殼
步驟 2/13

將春筍切成段
步驟 3/13

切好的春筍焯水
步驟 4/13

臘肉肥瘦分開切片
步驟 5/13

雪菜洗淨切末
步驟 6/13

鍋中放一點油，放入肥肉煸炒出油
步驟 7/13

放入瘦肉部分煸炒變色
步驟 8/13

放入焯過水的春筍
步驟 9/13

翻炒
步驟 10/13

加入適量水
步驟 11/13

加入雪菜燜煮片刻
步驟 12/13

加入鹽調味
步驟 13/13

加入雞精即可出鍋

小貼士

春筍事先焯水可以去除草酸。

釋出於 2019-11-19

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