菰米炒臘肉
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靜謐lump
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最近在清理家裡的臘肉，要過年了，到時候回婆婆家又有新的臘肉吃，所以要趕快清理存貨。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
煮好的臘肉切片，大蒜拍扁切碎，青椒洗淨切絲，菰米浸泡4~5小時候煮45分鐘~1小時備用 -
步驟 2/7
熱鍋放臘肉煸炒出油
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步驟 3/7
撈出臘肉，鍋內留底油，放入大蒜末爆香
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步驟 4/7
加入菰米
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步驟 5/7
放入青椒，加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻
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步驟 6/7
倒入臘肉，翻炒均勻後出鍋
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步驟 7/7
起鍋裝盤
小貼士
臘肉要提前煮半小時到一小時，這樣炒出來柔軟一些，口感好一些，鍋裡不用放油，因為臘肉裡就有很多油，菰米一定要浸泡4~5小時後煮45分鐘~1小時，要不不容易熟
釋出於 2019-11-19
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