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煮臘肉
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少年先瘋隊隊長

父母醃好了臘肉，給我送來好多。今天就學媽媽做一道煮臘肉的菜。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 500g
老薑 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘肉。
  • 步驟 2/7
    取一塊放入開水裡浸泡一會。倒入少量料酒。
  • 步驟 3/7
    在開水裡泡好的臘肉，取出洗淨。放入加有水的鍋內。
  • 步驟 4/7
    加入老薑。料酒。大火煮開。撇去浮沫。
  • 步驟 5/7
    蓋好鍋蓋繼續煮15分鐘。至臘肉熟透。關火，燜上一會。
  • 步驟 6/7
    撈起整塊臘肉，涼一會。
  • 步驟 7/7
    切塊。真香。
小貼士

臘肉整塊一起煮，切開味道香濃。

因為臘肉鹹的，所以我在整個過程不用放鹽。

因為整塊煮，所以要煮的時間長一些，使臘肉裡面也要煮熟。

釋出於 2020-10-28
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