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醬香油渣炒豇豆
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所言皆塵土

豇豆，在食療保健價值中有著不容忽視的功能。據化學測定證實，豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B和維生素C，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分，尤其蛋白質、維生素B含量最為豐富。豇豆還是心臟病、高血壓、高血脂病人理想的保健食物。

時間:10-30分鐘
食材
長豇豆 300g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
蠔油 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豇豆洗淨切成段。
  • 步驟 2/7
    蔥蒜切碎。
  • 步驟 3/7
    五花肉切簿片，鍋中放少量油，放入五花肉煸出油。
  • 步驟 4/7
    待肉煸至快乾時，倒入豇豆炒香。
  • 步驟 5/7
    加入生抽，料酒，鹽，黑胡椒粉，蠔油炒勻入味。
  • 步驟 6/7
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    上菜了！
小貼士

這道菜的油會稍微多點。

釋出於 2020-03-31
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