黃豆豬蹄
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豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，後蹄為豬腳
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨 -
步驟 2/7
除去血沫，撈出用夾子拔掉豬蹄上的毛，用小刀刮乾淨，洗淨備用。
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步驟 3/7
鍋內下油，待油熱時下，八角爆香
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步驟 4/7
下生薑片、蔥段豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
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步驟 5/7
加冰糖、水、沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒個20分鐘
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步驟 6/7
加入事先泡好的黃豆
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步驟 7/7
加入黃豆大火燒開，雞精，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！
小貼士
用熱水焯下豬蹄，上面殘留的豬毛很容易拔掉
釋出於 2019-11-19
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