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羊肉炒飯
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牧野-Y

這個羊肉炒飯是根據新疆羊肉抓飯演變而來的。如果你家裡有吃不完的米飯，而且你還不想再煮新米飯時候，試試這個羊肉炒飯吧，味道絕對不會輸於羊肉抓飯，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 200g
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香菜 適量
大杏仁 適量
葡萄乾 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好一碗米飯。
  • 步驟 2/12
    洋蔥切成小塊。
  • 步驟 3/12
    大杏仁放菜板上，用刀切成小塊。
  • 步驟 4/12
    香菜切成末。
  • 步驟 5/12
    羊肉切成小塊手，加入適量幹澱粉，抓勻備用。
  • 步驟 6/12
    葡萄乾放入碗中，加入適量清水，泡十分鐘至葡萄乾發軟。
  • 步驟 7/12
    鍋中加入色拉油，燒熱後加入洋蔥，炒出香味。
  • 步驟 8/12
    加入醃好的羊肉，炒到羊肉變色。
  • 步驟 9/12
    加入米飯翻炒到米飯和羊肉混合均勻。
  • 步驟 10/12
    加入葡萄乾炒勻。調入鹽，生抽，炒勻。
  • 步驟 11/12
    加入香菜末和大杏仁碎。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

喜歡吃辣的可以加入適量乾紅辣椒。

釋出於 2019-10-17
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