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咖哩羊肉炒飯
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好侗簿毓瘸

其實並不是特別愛吃米飯類的東西，

但偶爾炒炒飯，其實也是很不錯的。

尤其是咖哩飯，是我愛的口味之一。

而熬一碗香氣濃郁的咖哩油，實在是咖哩飯的精髓。

咖哩油可以常備於冰箱中，

用來做咖哩雞，或者別的咖哩菜，味道都會非常棒。

食材
乾飯 300g
羊肉 200g
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
咖哩油 3湯匙
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    羊肉切小塊，加鹽抓勻，醃10分鐘。胡蘿蔔洋蔥切塊。咖哩油備好。
小貼士

*咖哩油做法：

花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖哩粉20g。鍋裡熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖哩粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖哩油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖哩口味的肉菜，味道非常棒。

釋出於 2018-08-17
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