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蘑菇肉丁拌麵
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蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 40g
豬肉 25g
油 適量
麵條 適量
蔥 8g
麵醬 30g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇洗淨切丁，豬肉切丁，蔥切碎，線椒切小段
  • 步驟 2/8
    鍋中放入油，燒熱，放入蔥炒香
  • 步驟 3/8
    加入肉丁炒至肉丁7成熟時
  • 步驟 4/8
    加入蘑菇，麵醬繼續翻炒
  • 步驟 5/8
    炒熟後盛出備用。
  • 步驟 6/8
    .鍋中放入水燒開，放入麵條煮熟
  • 步驟 7/8
    撈出放入湯碗中
  • 步驟 8/8
    .取2大勺炒好的蘑菇肉丁醬放在麵條上，再放入切好的線椒，拌勻就可以吃了。
小貼士

不喜歡吃辣椒的可以不放，放點蔥碎或者綠葉蔬菜都可以。

釋出於 2019-10-10
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