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蛋果子
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醉酒夢紅顏通邊

低油低糖的蛋果子，孩子帶到學校與同學一起分享，個個都贊好吃，酥酥的，非常香口，比旺仔小饅頭好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆澱粉 135g
低粉 20g
奶粉 25g
糖 35g
蛋液 45g
泡打粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打散，與糖攪拌均勻，加入過篩的土豆澱粉、低粉、泡打粉、奶粉混合。
  • 步驟 2/4
    用手捏成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/4
    把做好的麵糰用手捏成小圓粒擺在烤盤上，小圓粒之間留出一定空隙。烤箱180℃預熱。
  • 步驟 4/4
    烤盤放進已經預熱好的烤箱，烤10分鐘，直到小圓球表面變成淺金黃色即可出爐。
小貼士

1、雞蛋不需要打發。

2、澱粉麵糰不能粘軟，也不能太乾燥而開裂，用蛋液調節麵糰的軟硬程度。

釋出於 2019-06-24
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