在寒冷的冬季裡，氣溫偏低，人的抵抗力降低了許多，平時不易復發的哮喘、肺部感染、心腦血管等疾病在冬天的時候要注意保養，才能順利過冬。　　寒風銜著冬天而來，此季節正是人體養藏的最好時刻，人體受寒冷氣溫的影響，各項生理功能和食慾等均會發生變化。怎樣才能調整好身體狀態，順利越冬？俗話說是藥三分毒，要調養，當然是靠食療啦！在冬季做上補充人體機能、提高免疫力菜，可以抵抗冬季的嚴寒，順利過冬。　　鵝心能保護心臟、保護心肌細胞、預防或是緩解心悸、心率失常、補血益氣、安心寧神、鎮靜神經、速進心腦血管迴圈。　　萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。此外，多吃萵筍葉，還可平咳。　　胡蘿蔔維生素多，味甘平，中醫認為食之補脾健胃。　　這道菜菜名典雅，三種食材葷素搭配健康合理，營養相互促進，鮮香可口，開胃下飯。　　適合人群：一般人群都適合，特別適合於哮喘、肺部感染、心腦血管疾病、免力疫低下、生長發育停滯的兒童、身體虛弱、貧血、手腳冰冷的人群。