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雞蛋大頭菜餃子
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我不是懶狗

先生說要吃素餡的餃子，就做了這個，很簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
大頭菜 200g
雞蛋 200g
蝦皮 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞蛋和大頭菜準備好，準備做餡。
  • 步驟 2/12
    將大頭菜用熱水燙一下，時間不要長。
  • 步驟 3/12
    將雞蛋炒成非常小的塊。
  • 步驟 4/12
    將燙好的大頭菜切成小塊，剁成餡。
  • 步驟 5/12
    將雞蛋和大頭菜拌在一起，再加少許的蝦皮，餡就和好了。
  • 步驟 6/12
    將和好的面揪成均勻的面劑子。準備好擀麵杖。
  • 步驟 7/12
    將面劑子均勻擀成圓圓的皮。
  • 步驟 8/12
    將餃子包好放到蓋鏈上。
  • 步驟 9/12
    將鍋放適量的水燒開了。
  • 步驟 10/12
    將餃子下到開了水的鍋裡。蓋上蓋子。
  • 步驟 11/12
    等餃子都浮到水面上了就熟了。
  • 步驟 12/12
    將餃子裝盤中。
小貼士

1、大頭菜不要燙的時間太長。

2、煮餃子的時候水要開了再下餃子，餃子浮到水面上就熟了。

釋出於 2020-01-02
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