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黃金大餅
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-Anonymous__

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
雞蛋 1個
白糖 10g
豆沙餡 適量
酵母粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉200克，白糖10克，雞蛋1個，酵母粉5克，水適量和成一個柔軟的麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 2/6
    面發好後，再次揉麵排氣，檊成一個薄餅坯。
  • 步驟 3/6
    將豆沙餡鋪在餅壞上鋪一層。
  • 步驟 4/6
    把餡包起後，用手按成圓餅。醒15分鐘（我的餡放太多了，怎麼也沒弄圓）
  • 步驟 5/6
    鍋內放油，放入餅坯，小火烙10分鐘。
  • 步驟 6/6
    然後翻面烙另一面。（我太心急了，給烙糊了，呵呵）
小貼士

餅皮和餡都是甜甜滴，但不夠煊，可能是面發的不夠，下次應該加一些泡打粉試試！

釋出於 2020-02-12
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