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白芝麻糖汁紅薯
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要比拔絲地瓜簡單好多的菜，且比起技絲地瓜的高糖高油來，要清淡少糖不沒膩很多，很適合嘴饞又不想長胖的MM食用。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 300g
冰糖 30g
油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    地瓜去皮。
  • 步驟 2/8
    切成約2釐米左右的塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中放少量油，入地瓜塊，小火慢煎。
  • 步驟 4/8
    煎至每一面都起黃殼，地瓜熟。
  • 步驟 5/8
    鍋中加入少量水，入冰糖燒至完全溶化。
  • 步驟 6/8
    加入煎好的地瓜。
  • 步驟 7/8
    將汁收盡。
  • 步驟 8/8
    撒白芝麻翻勻出鍋
小貼士

地瓜在煎時，要小火蓋蓋慢煎，以免外糊內生。

釋出於 2019-10-09
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