Name: 海虹白菜滷的打滷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 掛麵 200g; 白菜心 1個; 海虹肉 50g; 油 適量; 醬油 適量; 蛤湯 適量; 雞蛋 2個; 韭菜 10棵

海虹白菜滷的打滷麵

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foreign溫柔

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昨天晚上買的海紅，烀熟後扒的海紅肉，家裡只有白菜了，就用白菜做個湯滷吧

時間:10-30分鐘

食材

掛麵 200g

白菜心 1個

海虹肉 50g

油適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鍋中水燒開後，先把掛麵煮好
步驟 2/9

撈出後，盛在裝有涼開水的盆中
步驟 3/9

另起鍋，油熱後，放入切碎的姜切，爆香
步驟 4/9

加入切碎的白菜翻炒，加入醬油
步驟 5/9

把蛤湯倒入，再加少許水
步驟 6/9

把海紅肉倒入
步驟 7/9

煮開後淋入打散的蛋液
步驟 8/9

把韭菜切成段加入
步驟 9/9

取一大碗，把麵條放在下面，上面澆上湯滷即成

小貼士

蛤湯是鹹的，鹽要根據自己的口味可加可不加。

釋出於 2019-10-08

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