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♫【小吃攤-蛋酥白菜滷】 by 美魔女Jolyn

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平常在一些麵攤の家常小菜【白菜滷】..

∩＿∩想不到也能在家自己動手作唷!

我常做的一道料理,在這裡用最簡單料理方式

這道菜下飯又健康唷!!

特別的是加了蛋酥の白菜滷看來好吃極了^^

食材

大白菜 1顆

香菇 6-7朵

蝦米 2大匙

[蛋酥]雞蛋 2顆

[蛋酥]鹽些許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

先製作蛋酥備用,下2顆蛋,加入一小匙油(才不會結球)後
步驟 2/14

打成蛋液
步驟 3/14

熱油鍋,用漏勻,將蛋液緩緩滴入滾燙的油鍋中
步驟 4/14

然後翻動
步驟 5/14

至金黃色即可上桌備用
步驟 6/14

準備青蒜、蝦米、香菇
步驟 7/14

爆香蒜頭+ 香菇拌炒
步驟 8/14

加入蒜白拌炒
步驟 9/14

加入白菜梗後拌炒
步驟 10/14

再加入白菜葉拌炒
步驟 11/14

至6.7分熟
步驟 12/14

加入調味醬汁:(醬油、米酒、味醂、水、鰹魚粉)
步驟 13/14

煮滾後放置至隔天,整個白菜顏色會滷的很透很漂亮近拍一下滷的多透的食材呢....
步驟 14/14

很傳統的好滋味唷.... 真的很簡單又很棒,一起來動手作白菜滷吧....

小貼士

這是3人份份量

可以加上炸排骨酥之類也很好吃

淋上的日式醬油比較不會過鹹唷

釋出於 2018-08-19