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肉片炒山藥
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黯然

跟著豆子新學會的一道菜。很好吃，山藥脆脆的。吃到嘴裡還是滑溜溜的。

時間:10分鐘內
食材
山藥 500g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
西芹 50g
胡蘿蔔 20g
蔥 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥去皮，西芹，胡蘿蔔，肉準備好。
  • 步驟 2/7
    山藥切片後，過清水清洗幾遍，洗掉粘液。
  • 步驟 3/7
    西芹切段，肉片片，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 4/7
    起鍋放油後，放入肉片翻炒到發白。
  • 步驟 5/7
    加入西芹翻炒
  • 步驟 6/7
    加入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 7/7
    加入山藥片翻炒一分鐘，加鹽，味精出鍋，裝盤。
小貼士

切山藥的時候最好帶一次性手套，避免山藥的粘液粘到手上癢癢。

西芹在切之前先用刀背拍一下，然後再切，那樣更容易入味。

釋出於 2019-10-08
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