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生菜炒肉
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大臉貓drawback

我總覺得青菜要和肉或是其他東西一起炒才更有味，才會更香，更滑嫩。吃起來也才會有那種甜甜的味道，如果光是青菜炒青菜，那樣就只有一點鹽味，沒其他的了。所以現在生菜我也不想生吃了，炒點肉好一點，這樣既有肉的香味，也有菜的甜味，也不會覺得菜的湯汁那麼鹹了。拌飯的話會更好些。

時間:10分鐘內
食材
生菜 250g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生菜洗淨
  • 步驟 2/8
    把肥肉和瘦肉分開
  • 步驟 3/8
    瘦肉用生粉和鹽醃15分鐘
  • 步驟 4/8
    把肥肉放鍋裡煉油
  • 步驟 5/8
    油煉好後放入瘦肉爆炒
  • 步驟 6/8
    炒至肉變色即可放入生菜同炒
  • 步驟 7/8
    差不多熟的時候放鹽和雞精調味
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤
小貼士

生菜別炒太久了，不然太軟就沒有那種脆的感覺了

釋出於 2019-07-03
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