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生菜炒肉？嗯？
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historian憤怒

好像沒人用過生菜炒肉？啊哈哈

食材
豬肉 300g
料酒 一勺
蔗糖 半勺
生抽 一勺
蔥蒜瓣 各一根
鹽 小半勺
水澱粉 半勺
生菜 500g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肉切片，不宜太厚，蔥蒜瓣切成粒，生菜逐瓣剝開洗乾淨放菜籃子瀝乾水~材料準備好了哈~這步沒圖...
  • 步驟 2/3
    切好的豬肉放碗裡，加入以上用量的料酒、水澱粉、生抽、鹽（再加半勺雞粉也可以的），攪拌均勻靜置3分鐘。ps:因為加入了料酒所以3分鐘就夠了，千萬不能超過5分鐘，不然肉質會變得很鬆散）
  • 步驟 3/3
    熱鍋加油，小火，把醃好的肉片撈起來下鍋，待肉片泛白後中火炒2分鐘，把肉片推到一邊，放準備好的蔥蒜瓣粒，10秒鐘煮香後放生菜，灑上蔗糖半勺，再把之前醃肉片的醬倒到生菜面上，大火炒3分鐘出鍋~~
小貼士

肉片不鮮嫩你來打我(・・)

釋出於 2018-10-20
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