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韓式生菜包肉
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麴運鋒炒

因為國內現在雞肉的問題，是不是各位吃貨親依然無法體驗到大快朵頤的趕腳？沒關係！今天咱就接著大口吃肉~~韓國料理估計挺多人喜歡吧，而這生菜包肉在韓國也算是挺受歡迎的一道菜，咱從現在開始就能自己在家做啦，而且還非常簡單，原材料家家都有，什麼烤肉醬的，統統弱爆了！一疙瘩豆瓣醬輕鬆驅走饞蟲，從此不用再下館子啦~~想吃天天有哦！

時間:10分鐘內
食材
五花肉 555g
生菜 1棵
油 適量
豆瓣醬 75g
料酒 20ml
蔥 20g
姜 10g
蒜 20g
生抽 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備生菜一棵。
  • 步驟 2/10
    肥瘦相間的五花肉斜切成片。
  • 步驟 3/10
    蔥薑蒜均切成末備用。
  • 步驟 4/10
    將切好的蔥薑蒜末放入切好的肉片。
  • 步驟 5/10
    再加入豆瓣醬、料酒、生抽用手抓勻。
  • 步驟 6/10
    之後加入油，再次用手抓勻，醃製20分鐘左右。
  • 步驟 7/10
    醃肉的同時可以處理生菜。
  • 步驟 8/10
    洗乾淨後掰下葉子放入盤中。
  • 步驟 9/10
    盤子不夠的再拿個盤子。
  • 步驟 10/10
    肉醃好以後下油鍋煎熟即可，然後放到菜上。
小貼士

1. 五花肉建議選擇肥瘦相間的，不要全是瘦肉，這樣吃起來更香，口感更好。

2. 油等把料抓勻後再加，不要同時和醃肉的調料一起加，這是為了用油最後將料的味道封住。而且還可以讓肉更滑，下鍋煎的時候也不至於粘鍋。

3. 如果吃不了辣的的話豆瓣醬也可少加。

4. 煎熟的肉用生菜捲起來，菜肉均衡，口感十足！

釋出於 2019-10-15
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