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生菜包肉
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彼樂改醫廖

在大多數的韓劇裡能看到生菜包肉，生菜的口感清脆爽口，特別鮮嫩。生吃比熟吃更有營養。基本隔幾天我就要做一份生菜包肉來吃。

時間:10分鐘內
食材
生菜 200g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
豆瓣 適量
味精 少許
澱粉 少許
大蒜瓣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切薄小一點的薄片
  • 步驟 2/8
    倒上幾滴老抽，少許鹽，味精，豆瓣醬拌均
  • 步驟 3/8
    生菜洗淨，甩幹水擺盤
  • 步驟 4/8
    大蒜切片
  • 步驟 5/8
    喜歡大蔥的也可以放點大蔥（我是放了哦真的很好吃）
  • 步驟 6/8
    加入澱粉和少量的清水拌均（稀點，調幹了放鍋裡就成一團了）
  • 步驟 7/8
    鍋中多油，放肉下去炒制（我喜歡多炒一會兒，肉吃著更香）炒熟後的肉瀝油撈起就可以裝盤了
  • 步驟 8/8
    吃的時候一張生菜葉包上一兩塊肉，一片大蒜，點大蔥，裹成一團放嘴裡，大大的滿足。
小貼士

生菜包肉最重要的部分就是在肉質上，澱粉一都要稀釋一點，不能太乾了。油得多放，否則炒出來的肉很乾，吃著很老。

釋出於 2020-01-08
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