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生菜包肉
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整潔undesirable

用生菜包肉，口感非常脆，很好吃！

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 400g
胡蘿蔔 100g
青椒 半個
醬油 10g
鹽 3g
沙茶醬 2茶匙
水 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉末加鹽、油、皇牌沙茶醬、醬油、玉米澱粉拌勻，然後再加水拌勻，拌至肉末吸收完水分
  • 步驟 2/9
    生菜洗淨，用食用水沖洗一遍，瀝乾水分
  • 步驟 3/9
    油鍋里加入胡蘿蔔顆粒翻炒，加100ml水蓋蓋煮軟
  • 步驟 4/9
    水乾後加入青椒，炒至斷生後盛起
  • 步驟 5/9
    鍋裡再加少許油，加入肉末
  • 步驟 6/9
    用筷子將肉弄散，然後翻炒，太乾可以加少許水翻炒
  • 步驟 7/9
    炒至肉熟後加入青椒粒和胡蘿蔔粒，喜歡乾的可以炒幹水，喜歡溼潤的加澱粉水翻炒至汁粘在肉上就可以
  • 步驟 8/9
    用生菜包上肉吃
  • 步驟 9/9
    脆脆的！
小貼士

1.肉末順一個方向攪拌至出膠

2.肉末里加水加澱粉是為了肉吃起來嫩滑

3.包的時候肉不宜包太多，否則難包

釋出於 2020-01-09
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