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生菜包肉餅
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鴕鳥descent

這是我家小朋友非常喜歡吃的一道菜，簡單營養健康。平常宴客的時候我也常做這道菜，因為做法很簡單，吃起來也不會油膩，很受朋友的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
生菜 2棵
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蕃薯粉 80g
蔥花 適量
胡椒粉 適量
甜辣醬 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青菜一片一片摘下，去除小葉部分，洗淨晾乾待用。
  • 步驟 2/9
    五花肉剁碎，放入蕃薯粉、鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻。
  • 步驟 3/9
    然後加入蔥花。
  • 步驟 4/9
    拌勻。
  • 步驟 5/9
    熱鍋，下入少量油，因為五花肉本身有油份，所以不用加很多油，薄薄一層就可以了。
  • 步驟 6/9
    把肉餡用湯匙一勺一勺放下去，然後壓扁，就成了餅的形狀了。然後中火煎制。煎至顏色呈淡金黃色即可。
  • 步驟 7/9
    在小碟放入泰式甜辣醬，吃的時候肉餅沾一些泰式甜辣醬。
  • 步驟 8/9
    然後放在生菜上。
  • 步驟 9/9
    捲起即可。
小貼士

1、肉餅煎制的時候不過煎太久，大概中火前四分鐘左右即可。

2、沾肉餅的醬料可以因個人口味換成其它醬料。

3、包肉餅的生菜也可以用圓生菜。

4、蕃薯粉也可以改用生粉。

釋出於 2019-11-06
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