自己在家做花生米,炒的火候特別重要,一定要香香脆脆的,不糊不嫩,這個就要自己掌握了,我炸的花生米。火候剛剛好,看花生豆的顏色就知道了
一定要小火,並不停翻炒,不要炒到花生仁變色,皮變紅,就可以了,這樣涼了,火候就剛好