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香菇炒肉
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marshal火辣

香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等豬肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調時宜適量搭配些豆類和蔬菜等鹼性食物，如土豆、蘿蔔、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等

時間:10分鐘內
食材
香菇 150g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所需原料，泡發好的香菇，五花肉絲
  • 步驟 2/6
    泡好的香菇切絲備用
  • 步驟 3/6
    五花肉絲中加入耗油，料酒，鹽，醃製10分鐘
  • 步驟 4/6
    鍋中放油，倒入醃好的五花肉絲煸炒至五花肉絲變白，盛出備用
  • 步驟 5/6
    鍋中再放油，放入香菇絲煸炒，
  • 步驟 6/6
    倒入肉絲一起煸炒，放入適量的鹽，味精，糖，煸炒均勻即可
小貼士

五花肉絲要切的細一點，比較好熟

釋出於 2019-10-09
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