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蠔油生菜
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precede餅乾

豆親們~喜歡吃生菜不~喜歡吃蠔油味兒的生菜不~呵呵，反正偶是喜歡吃~每次去川菜館必點的就是蠔油生菜~吃著清爽不膩，還有點甜甜的感覺~呵呵，這次偶自己做的~味道也是超讚哦~~

時間:10分鐘內
食材
圓生菜 200g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
食醋 適量
醬油 適量
白糖 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生菜摘掉爛的葉子，洗乾淨~
  • 步驟 2/10
    鍋裡新增足量的水，加少許食鹽
  • 步驟 3/10
    將生菜葉子焯熟
  • 步驟 4/10
    顏色變深即可~
  • 步驟 5/10
    準備一大盆涼開水，把燙熟的葉子放進去
  • 步驟 6/10
    這個時候調蠔油汁：一大勺蠔油，少許醋，少許醬油，少許食鹽和一小勺白糖，最後加少許澱粉
  • 步驟 7/10
    鍋燒熱，放少許油，倒入調好的蠔油汁
  • 步驟 8/10
    小火炒制冒出這樣的泡泡即可關火~
  • 步驟 9/10
    將過了涼水的生菜葉子放入盤中
  • 步驟 10/10
    澆上炒好的蠔油汁即可~
小貼士

生菜熟了之後過一次涼水可以保持生菜脆脆的口感哦~

釋出於 2019-10-09
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