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大燴菜
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艾海珍亭

年關將至天氣寒冷，故大繪菜無疑是最適合的午飯了配上一碗白米飯那中午飯吃的絕對是舒心

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
腐竹 50g
蘑菇 100g
油豆腐 20g
老豆腐 20g
香菇 10g
鹽 半匙
五香粉 半匙
味精 1/5匙
火鍋底料 適量g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    食材準備
  • 步驟 2/18
    冬瓜切大塊
  • 步驟 3/18
    水發腐竹切斜段
  • 步驟 4/18
    香菇去根部切小塊
  • 步驟 5/18
    油豆腐切斜刀
  • 步驟 6/18
    蘑菇用手撕成大塊
  • 步驟 7/18
    老豆腐切大塊
  • 步驟 8/18
    涼油中放入少許火鍋底料，小火炒香
  • 步驟 9/18
    放入冬瓜
  • 步驟 10/18
    放入半勺五香粉
  • 步驟 11/18
    放入多半勺鹽
  • 步驟 12/18
    放入蘑菇繼續煸炒
  • 步驟 13/18
    放入香菇
  • 步驟 14/18
    加入開水，中火燉煮5分鐘
  • 步驟 15/18
    放入油豆腐和腐竹
  • 步驟 16/18
    放入老豆腐，放到鍋子的中間
  • 步驟 17/18
    小火煮五分鐘
  • 步驟 18/18
    出鍋後放入香菜點綴
小貼士

1.鹽的量要減少！

2.開水少加，因為菜很出水！

釋出於 2019-11-18
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