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五花肉大燴菜
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certainty烈馬

好吃

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
土豆 100g
粉條 50g
口蘑 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    冷凍的粉條取出
  • 步驟 2/16
    燉好的五花肉取出
  • 步驟 3/16
    口蘑洗淨控幹水分，土豆洗淨去皮
  • 步驟 4/16
    口蘑切片
  • 步驟 5/16
    土豆切片後泡在水中
  • 步驟 6/16
    上鍋燒熱油
  • 步驟 7/16
    倒入土豆片翻炒，盛出備用
  • 步驟 8/16
    將五花肉直接下鍋
  • 步驟 9/16
    倒入口蘑翻炒
  • 步驟 10/16
    倒入土豆片翻炒
  • 步驟 11/16
    加入適量料酒、醬油
  • 步驟 12/16
    加入適量鹽
  • 步驟 13/16
    最後加入適量開水
  • 步驟 14/16
    燉至鍋內還有少許水時加入粉條
  • 步驟 15/16
    翻炒至粉條變軟
  • 步驟 16/16
    裝盤
小貼士

1、如用生肉直接做這道菜時，土豆無需提前炒制，在肉下鍋後放入土豆一起炒熟。

2、粉條最後待湯汁收干時再放入，因是提前泡好的易熟。

釋出於 2019-12-04
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