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番茄清湯鍋底
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萬物可愛你尤其是

因為懷了寶寶不吃辣椒了，中午和老媽兩人在家吃飯，乾脆來個涮涮鍋吃，所以做的清湯的鍋底，沒有高湯，用的雞油加幾個番茄和魷魚做出來的口感也很鮮，當然，我的要求不高。只有湯底的過程了，燙的過程沒人不會吧，哈哈

時間:10-30分鐘
食材
番茄 100g
雞油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
生薑 適量
魷魚 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料
  • 步驟 2/9
    番茄洗淨
  • 步驟 3/9
    蔥白切小段，生薑切成片
  • 步驟 4/9
    番茄切成薄片
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入適量的雞油
  • 步驟 6/9
    油溫燒熱後爆香蔥白和生薑片
  • 步驟 7/9
    下番茄翻炒出汁
  • 步驟 8/9
    加適量的清水或高湯、在放入魷魚，鹽，大火燒開後再小火煲至出味即可。（因為用的雞油所以不需要加雞粉都很鮮美）
  • 步驟 9/9
    所有食材洗淨切好，就可以開始涮涮了
小貼士

1.大火濃湯，小火清湯。注意煲湯的火候。

2.湯中新增的調料可根據個人口味調節

釋出於 2019-07-01
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