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皮皮蝦
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滅絕師太plastic

皮皮蝦，吃過椒鹽滴，白灼滴，還有紅燒的，這次自己嘗試清水煮它！越來越發現，烹飪這事兒，尋常路走累了，自己想法子另闢蹊徑，做菜菜雞油規律，自己也能創新，樂趣就在一點一滴的變化帶給我們的驚喜~

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 500g
鹽 適量
小蔥 50g
姜 20g
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    皮皮蝦洗淨
  • 步驟 2/12
    薑切片，小蔥剝好洗淨
  • 步驟 3/12
    控幹皮皮蝦的水分
  • 步驟 4/12
    另取少許姜蔥切成細末
  • 步驟 5/12
    加入少許醬油和醋
  • 步驟 6/12
    加入適量涼開水
  • 步驟 7/12
    水開後放入蔥和姜，稍微煮片刻
  • 步驟 8/12
    倒入皮皮蝦
  • 步驟 9/12
    加入少許料酒去腥
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽
  • 步驟 11/12
    待水煮開，撇去浮沫
  • 步驟 12/12
    皮皮蝦變色後成盤
小貼士

1、買回的皮皮蝦還活著，可在水裡稍許泡下

2、蘸料可以根據自己喜好，加入辣椒碎等

釋出於 2019-07-01
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