以前在湖北讀書的時候早餐時候很多小販就在學校附近炸面窩炸紅薯餅，那時候記得是五角錢一個，香香甜甜非常的好吃。把紅薯切丁和麵粉白糖拌勻放進漏勺然後放進油裡炸，具體步驟不是很清楚，那時候對做沒事沒啥興趣。家裡不少紅薯除了煮粥基本上也不怎麼吃，今天突然想起紅薯餅，非常懷念那個味道，就模仿著做了一下第一次我是用漏勺放進油裡炸的結果全粘在漏勺上了失敗了，後來改為煎的方法缺非常成功。不過沒有炸的那麼脆那麼幹，不過更健康