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煎紅薯片
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落寞persistence

前幾天看到有豆親做的煎紅薯，很誘人。看得心癢癢的，今天照做了一次，味道還不錯，只是沒放糖，吃起來只有紅薯本身的甜味了。因為肉肉太多了，所以現在儘量拒絕甜味。。。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 1個
雞蛋 1個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 2/11
    紅薯洗淨削皮。
  • 步驟 3/11
    切成薄片。
  • 步驟 4/11
    很漂亮吧？今天選到的居然是紫心紅薯。
  • 步驟 5/11
    鍋入放多點油。
  • 步驟 6/11
    將紅薯片醮上蛋液。
  • 步驟 7/11
    將醮滿蛋液的紅薯片放入鍋裡，小火慢煎。
  • 步驟 8/11
    待薯片底部有點焦黃後，在另一面上刷點蛋液，翻面繼續煎。
  • 步驟 9/11
    煎到兩面都焦黃了，就可以出鍋了。
  • 步驟 10/11
    焦黃鮮香的煎薯片，還不錯吧？
  • 步驟 11/11
    再來一碗豆漿，簡單美味的早餐。
小貼士

紅薯片要切得薄點，可以節省煎的時間。也可以裹上面粉糊來煎。

釋出於 2022-11-21
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