常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。一般做紅薯片都是油炸,用電餅鐺煎可減少食用油的攝入量
紅薯片切的既不能太厚也不能太薄,大概0.5cm左右即可
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,至少應相隔五個小時以上。