紅薯烙餅 - 紅薯烙餅的做法,紅薯烙餅怎麼做好吃,紅薯烙餅的家常做法 - 京細菜譜

紅薯烙餅

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昌彈指滅世

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麵食為主的山西，家庭主婦們一雙巧手可以把身邊的各類食材做出各種花樣。紅薯烙餅是我們常做的家常烙餅之一，用料少，方法簡單，口感香甜軟糯，喜歡的朋友可以嘗試。

食材

中等大小紅薯 2個

普通中筋麵粉適量

烹飪步驟

步驟 1/4

紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
步驟 2/4

往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。麵糰揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒十幾分鍾。
步驟 3/4

醒好的麵糰搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
步驟 4/4

小劑子擀成圓形的麵餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓麵餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。

小貼士

1、麵粉一定要在紅薯泥熱的時候加入；

2、全程小火烙制。

3、趁熱好吃，如果涼了可以放密封容器微波爐加熱幾秒。

釋出於 2018-07-24