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開胃肉末炒酸菜
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整潔undesirable

夏至了，天氣越來越熱，根本不知道吃什麼好，家人一個個怏怏的沒精神也沒胃口，回家就癱在沙發上吹空調，連著兩天晚上都以啃煮玉米度過晚餐，今天還是炒個酸菜來開開胃吧

時間:10分鐘內
食材
泡豇豆 200g
泡嫩姜 200g
肉末 500g
油 適量
味精 適量
空筒菜杆 50g
小青椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    泡豇豆和泡嫩姜放水中浸泡去鹽分
  • 步驟 2/13
    泡好的嫩姜切細絲，豇豆切末
  • 步驟 3/13
    肥肉片和瘦肉末備好
  • 步驟 4/13
    將切好的酸菜放在一起
  • 步驟 5/13
    空筒菜菜杆洗淨
  • 步驟 6/13
    空筒菜杆切末
  • 步驟 7/13
    肥肉切片
  • 步驟 8/13
    青椒洗淨後切末
  • 步驟 9/13
    蒜拍碎
  • 步驟 10/13
    熱鍋放入肥肉翻炒出油後放入蒜末炒香後放入瘦肉末翻炒
  • 步驟 11/13
    放入空筒菜杆和青椒翻炒
  • 步驟 12/13
    倒入酸菜翻炒
  • 步驟 13/13
    最後放少許味精提味即可
小貼士

泡菜如果是剛泡兩天就簡單沖沖水就可以了。不用浸泡

釋出於 2020-02-13
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