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素炒扁豆
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迷死佳

扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有利於暑溼邪氣的祛除，健脾止瀉之效，同時扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 500g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    扁豆去筋，洗淨
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油，放入蒜末炒香
  • 步驟 3/6
    倒入扁豆翻炒
  • 步驟 4/6
    加入適量清水蓋蓋燜至熟透
  • 步驟 5/6
    放適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    放味精提味即可
小貼士

很簡單，無技巧

釋出於 2020-03-03
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