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素炒扁豆角
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安和醉江南倦客
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時間:10分鐘內
食材
扁豆角 兩人份
蠔油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨,去兩頭
  • 步驟 2/7
    斜著切成細絲
  • 步驟 3/7
    成品
  • 步驟 4/7
    蒜拍一下,切成末
  • 步驟 5/7
    熱鍋熱油放入豆角翻炒,稍微變色
  • 步驟 6/7
    放入鹽和蠔油翻炒,菜的鹹淡,火候大小根據自己的口味酌情調整
  • 步驟 7/7
    最後加入蒜末,滴幾滴香油提味,翻炒均勻關火
小貼士

豆絲很難炒,所以我們先焯水,把它基本煮熟,這樣比較方便

綠色的菜,一定少放醬油,上色之後不漂亮啦

釋出於 2018-06-07
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