Name: 淡菜蘿蔔腔骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 腔骨 800g; 淡菜 適量; 鹽 適量; 白蘿蔔 600g; 蔥 適量; 姜 適量

淡菜蘿蔔腔骨湯

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天寒地凍的時候來碗熱湯，何等美事！排骨太貴，用來燒湯有些可惜，不妨用腔骨來煮湯，還可以很過癮地啃骨頭！選擇了用白蘿蔔來煮腔骨湯，蘿蔔理氣去燥，在乾冷的冬天喝很合適哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

腔骨 800g

淡菜適量

鹽適量

白蘿蔔 600g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

腔骨煮去血水，用清水洗乾淨
步驟 2/5

淡菜洗去表面浮塵
步驟 3/5

蔥切段
步驟 4/5

洗乾淨的腔骨放入鍋中，加水基本沒過腔骨，放入蔥姜和淡菜
步驟 5/5

煮開後放入切成條的白蘿蔔，大火燒開，轉小火煮15min

小貼士

腔骨先用清水煮一遍去掉血沫，燒出來的湯更清澈

釋出於 2019-10-15

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