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紫菜肉丸湯
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provision悄悄

一年四季都離不開湯水、冬天因氣候寒冷，流汗少，每天喝湯的量明顯少了。但身體還是要補足水量，才能幫助身體的各種器官起到潤滑作用，這時可以換成煮湯，量少速度快是煮湯的特點，吃飯前端上一鍋熱騰騰的湯水，餐桌瞬間溫暖開來。。。

時間:10-30分鐘
食材
紫菜 1片
豬肉丸 12個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞粉 少許
胡椒粉 少許
蔥花 少許
純淨水 4碗
姜 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：紫菜、肉丸、雞蛋、姜。
  • 步驟 2/14
    紫菜浸泡片刻。
  • 步驟 3/14
    姜去皮切絲、肉丸切刀花、雞蛋敲破劃散。
  • 步驟 4/14
    浸泡好的紫菜清洗乾淨、撈起瀝乾水。
  • 步驟 5/14
    砂鍋倒進4碗左右的清水，肉丸和薑絲放進砂鍋內煮開。
  • 步驟 6/14
    煮湯的過程中煎雞蛋：熱油、倒下蛋液煎成蛋皮。
  • 步驟 7/14
    夾起切成蛋絲。
  • 步驟 8/14
    湯煮沸後、丸子煮開花朵狀。
  • 步驟 9/14
    倒入紫菜、用筷子攪拌均勻，繼續煮沸。
  • 步驟 10/14
    調入鹽。
  • 步驟 11/14
    調入雞粉。
  • 步驟 12/14
    撒些胡椒粉。
  • 步驟 13/14
    倒入蛋絲即可舀起。
  • 步驟 14/14
    撒蔥花、喝湯。
小貼士

煮至肉丸浮起來就可以放下紫菜，煮沸即可關火。雞蛋絲撒在湯裡即可喝湯。

釋出於 2019-07-30
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