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烤羊小腿
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氣鬼宿命的貓貓漎

上網買了兩斤說是有機的羊小腿,呵呵,真的很嫩,但是沒有我想要的羶味,我吃羊肉喜歡那個味啊,哈哈!一共六隻,烤了三隻,餘下三隻再想想做法吧!兒子喜歡,這肉嫩啊,小牙也能輕易咬開,呵呵~

時間:30分鐘-1小時
食材
羊小腿 500g
橄欖油 適量
蒜鹽 適量
孜然粒 適量
洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊小腿事先解凍,然後抹乾水份,肉厚片切一下,方便入味;
  • 步驟 2/9
    準備一瓶蒜鹽;
  • 步驟 3/9
    多一點,抹勻全部肉肉;
  • 步驟 4/9
    加入孜然粒,抹勻;
  • 步驟 5/9
    加點橄欖油菜花,再次抹勻;
  • 步驟 6/9
    蓋好保鮮膜,入冰箱醃一晚上,第二天烤制;
  • 步驟 7/9
    掀開保鮮膜,烤箱預熱180度左右;底下鋪點洋蔥,再擺上羊小腿,中層烤約35分鐘;
  • 步驟 8/9
    取出,刷點油,續烤約20分鐘左右至全熟;
  • 步驟 9/9
    裝碟,配上一點蔬菜沙拉即可!
小貼士

肉要醃入味就會好吃,也可以下點生抽,蜂蜜什麼的,做其他風味的~

釋出於 2023-04-01
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