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海藻魚丸湯
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鉛筆periodic

海藻的營養價值豐富，有「海中珍寶」之稱，因低熱量、有飽足感的特性，成為減重瘦身的好幫手。在海水中生長的海藻，含有的天然無機元素比陸地上的植物還有多，其中以鈉、鉀、鐵、鈣、鎂含量最高，另含有多種人體所需的必需胺基酸、維生素、礦物質、光合成色素，如葉綠素、藻紅素、藻褐素等，對人體養生保健很好。

時間:10-30分鐘
食材
海藻幹 10g
魚丸 260g
鹽 適量
油 適量
香菜 適量
蔥 適量
薑片 2片
水 1500ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水煮沸後加入魚丸，蓋蓋子用中火煮10分鐘。
  • 步驟 2/5
    海藻用冷水泡發洗乾淨，撈起來瀝水。
  • 步驟 3/5
    魚丸煮10分鐘後加入薑片。
  • 步驟 4/5
    再加入海藻，攪拌均勻，蓋蓋子用中火煮15分鐘。
  • 步驟 5/5
    煮好了，加入鹽，油，蔥，香菜攪勻。完成了。
小貼士

建議調前先浸泡2小時，過程中需更換2次水，浸泡時間避免超過6小時，以免造成水溶性纖維流失。

釋出於 2019-09-04
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