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海藻魚丸湯
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鉛筆periodic

海藻的營養價值豐富,有「海中珍寶」之稱,因低熱量、有飽足感的特性,成為減重瘦身的好幫手。在海水中生長的海藻,含有的天然無機元素比陸地上的植物還有多,其中以鈉、鉀、鐵、鈣、鎂含量最高,另含有多種人體所需的必需胺基酸、維生素、礦物質、光合成色素,如葉綠素、藻紅素、藻褐素等,對人體養生保健很好。

時間:10-30分鐘
食材
海藻幹 10g
魚丸 260g
適量
適量
香菜 適量
適量
薑片 2片
1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水煮沸後加入魚丸,蓋蓋子用中火煮10分鐘。
  • 步驟 2/5
    海藻用冷水泡發洗乾淨,撈起來瀝水。
  • 步驟 3/5
    魚丸煮10分鐘後加入薑片。
  • 步驟 4/5
    再加入海藻,攪拌均勻,蓋蓋子用中火煮15分鐘。
  • 步驟 5/5
    煮好了,加入鹽,油,蔥,香菜攪勻。完成了。
小貼士

建議調前先浸泡2小時,過程中需更換2次水,浸泡時間避免超過6小時,以免造成水溶性纖維流失。

釋出於 2019-09-04
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