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肉絲炒酸菜
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雞蛋

這個菜在東北，飯桌上出現的頻率很高，我家也不例外，不過今天倒是第一次吃，還是感覺不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜絲 250g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酸菜絲洗淨，擠幹水分備用。
  • 步驟 2/10
    豬肉切成粗絲。
  • 步驟 3/10
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/10
    鍋加油燒熱後，下入蔥花，炒出香味。
  • 步驟 5/10
    下入肉絲，炒至變色。
  • 步驟 6/10
    下入酸菜絲，不斷翻炒至九分熟。如果感覺不太愛熟，可以加入適量清水燉一下，一直燉至水乾。
  • 步驟 7/10
    調入花椒粉。
  • 步驟 8/10
    調入生抽。
  • 步驟 9/10
    調入鹽。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，即可出爐。
小貼士

也可以加入適量泡軟的粉絲，口感會更豐富。

釋出於 2019-06-19
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